Le Fumoir | Georges Hotel Galata

Bu hafta özel bir organizasyon dolayısıyla Le Fumoir Restauranta gittik. Nasıl bulduğumu soracak olursanız, tavsiye üzerine bir keşifte bulunduk. Restaurant Galatadaki Serdar-ı Ekrem sokakta Georges Otelin terasında hizmet vermekte, dolayısıyla İstiklal Caddesine ve Galata Kulesine çok yakın bir mesafede. Ancak belirtmekte fayda var muhteşem manzaranın yanı sıra (yandaki ve alttaki fotoğraflar bana ait) pahalı bir menüye sahip (pahalıdan kastım fiyat anlamındadır). Fransız mutfağı ve iç dekoruyla da oldukça iddialı bir yer olduğunu söyleyebilirim ama yine de akşam yemeği planladıysanız ve şarap içmek de istiyorsanız kişi başı 150-200 TL'yi gözden çıkarmanız gerekiyor. Şarap (biz Bordeaux denedik) ile beraber gelen peynir tabağı (Georges Peynir Tabağı) çok başarılı, peynirler gerçekten damakta eşsiz bir lezzet bırakıyor ve daha önce denediğiniz peynirlere hiç benzemiyor (özellikle comté peyniri ve roquefort peyniri). ana yemek seçimini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz, zira hem çok seçenek yok hem de kırmızı et ve türevleri şeklinde olduğu için damağınıza çok değişik gelmeyecek. Cesaretiniz varsa Escargot ve Kurbağa bacağı deneyin derim zira en iddialı yemekler bunlar (bu arada biz deneyemedik). Ve özel bir organizasyon planlıyorsanız, şık giyinmekte fayda var ;). İyi eğlenceler dilerim!

Bonibonlu Rulokatlı Pasta

Yapılışının kolay olması ve görüntüsünün dikkat çekmesi nedeniyle doğum günlerine veya başka özel günlerinizde kolaylıkla bu pastayı yapabilirsiniz. Ben doğum günü sebebiyle yaptım ve çok beğenildi :). Özellikle çocukların çok ilgisini çekecek bir pasta ve kekinizi kare şeklinde keserek veya rulokatların boylarını kısaltarak daha değişik bir görünüm de elde edebilirsiniz. Evet, şimdi tarife geçelim. Malzemeler:

- Pandispanya
- 1 litre süt
- 3 yumurta
- 2 kahve fincanı toz şeker
- 1 kahve fincanı un
- Vanilya
- 3 adet muz

- Hindistan Cevizi
-  3 kutu rulokat
- 4 kutu bonibon

Görüldüğü üzere malzemeler basit. Dilerseniz keki pandispanya almak yerine brownie şeklinde siz de yapabilirsiniz ancak o zaman daha meşakkatli oluyor. Hamaratlığınız ölçüsünde bu kısmı size bırakıyorum. Pandispanya ile devam edecekler için, kekin kıvamına göre  1 kahve fincanı sütle pandispanyanın altını ve üstünü sütle ıslatması gerekebilir. Bu arada kremasını hazırlamaya geçiyoruz. Dilerseniz hazır krema kullanabilirsiniz ancak bu tarife göre hazırlanan krema da çok güzel oluyor. Bir litreden biraz daha az (3/4) sütü tencereye boşaltıyoruz. Üzerine 3 yumurta kırıp, toz şekeri, unu ve vanilyayı ekliyoruz. Eğer yoksa el mikseri ile çırpabiliriz ancak benim tavsiyem elektrikli mikser yardımıyla karıştırılması yönündedir. Çırptıktan sonra ocağın üzerinde koyulaşana kadar karıştırmak suretiyle pişiriyoruz. Sonrasında ortadan ikiye kestiğimiz pandispanyanın birinci katının üstüne kremayı kaşım yardımıyla sürüyoruz. Dilimlediğimiz muzları bu ara kata sıralayarak üzerine hindistan cevizi serpiyoruz (hindistan cevizi sevmiyorsanız koymasanız da olur ancak muzla çok yakışıyor). Üzerine ikinci parça keki de kapatarak tamamını krema ile kaplıyoruz. Daha sonra en eğlenceli bölüme geçiyoruz: Rulokatları sıralama. Rulokatları dilerseniz keserek kısaltabilirsiniz. Tek tek sıraladıktan sonra bonibonları isteğinize göre renk renk de sıralayabilirsiniz veya üzerine boca da edebilirsiniz. O şekilde de lezzetli görünüyor merak etmeyin :). Ben tek tek sıralamayı tercih ettim, ancak daha fazla bonibon paketi harcayarak yalnızca tek renk veya iki renk de yapabilirsiniz (sarı kırmızı mesela). Afiyet olsun :)

Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi:
http://gundelikpaylasimlar.blogspot.com.tr/2014/08/zeytinyagl-yaprak-sarmas-tarifi.html

Sandal poğaça tarifi:
http://gundelikpaylasimlar.blogspot.com.tr/2014/05/sandal-pogaca-tarifim.html

Turkuazoo İstanbul Akvaryum - Forum

Turkoazoo Türkiye'nin ilk modern ve dev akvaryumu olarak bilinmektedir (ancak Marmara Forumdaki akvaryum ile farkını henüz bilmiyorum, sanırım o daha büyük). Akvaryumda önceden takip ederek gezinizi dalgıç gösterileri, balık besleme seansları, köpek balığı besleme seansları ve belgesel gösterimleri saatlerine denk getirebilirsiniz. Bu şekilde daha eğlenceli bir gün geçirmiş olursunuz. Yetişkin biletleri 34 TL ve öğrenci biletleri 25 TL ancak D&R kartınız varsa eğer indirim de yapılabiliyor :).  Daha fazla bilgisi internet sitesinden edinebilirsiniz: http://www.turkuazoo.com/tr/ . Ayrıca köpek balıklarıyla dalış yapmak isteyenler için, böyle bir fırsat da var ve dalış tecrübesi de aranmıyor! Nasıl gidileceğine gelince, otobüsle gidecekseniz 32, 32A ve 32-M numaralı İETT otobüslerinden faydalanabilirsiniz. Metrobüsle veya Atatürk Havalimanı - Aksaray metrosunun Kocatepe durağında inmek suretiyle de gidebilirsiniz. İyi eğlenceler!